A GESZTENYE – a gyógyító őszi gyümölcs

"A vadgesztenye és a szelídgesztenye nem rokon növények: a vadgesztenye a növény magja, a szelídgesztenye termés. A szelídgesztenyét az emberek általában elsősorban fogyasztható gyümölcsként ismerik, de mindkét fajta alkalmas gyógyításra."

A „gesztenye" szó hallatán a kis pálcikaemberkék, az iskolai gesztenyegyűjtések jutnak eszünkbe, az őszi dekoráció és a finom forró csemege, amit az őszi, téli időben az utcai árusoknál kaphatunk, hogy az ízek élvezete mellett átfagyott kezünket is felmelegítsük.

A szelídgesztenyét /Castanea sativa Mill/ már a rómaiak is használták, terméséből lisztet őröltek. Magyarországi megjelenése Szentiványi Péter nevéhez fűződik, aki az 1950-es években kezdte nemesíteni. Hazánkban a leghosszabb életű gyümölcsfa.

A termés külső része tüskés kupacs, ennek belsejében három vagy egy gyümölcs található - fajtától függően. Az utóbbi típus édeskés húsú, ez a legnemesebb gesztenyefajta. Október - novemberben érik, ekkor a kupacs kiszárad, kinyílik. A kemény réteg alatt halványsárga mandulaféle van. Ez megsütve finom porhanyóssá válik.

A szelídgesztenye fogyasztható sokféle formában: készül belőle gesztenyelekvár, gesztenyesör, gesztenyepálinka, kenyérfélét is sütnek belőle /a „szegények kenyerének" is nevezik/. Magyarországon leginkább gesztenyepüréként, húsok, sütemények töltelékeként használják. Megsütve vagy megfőzve is nagyon népszerű. Elkészítése egyszerű: A külső, szőrös héj eltávolítása után be kell vagdosni, egy órára vízbe tenni, majd öt percre forrásban lévő vízbe dobni. Sütni 180 ° C körüli hőmérsékleten kell. A szelídgesztenye a táplálkozásban képes pótolni a gabonaféléket, dióféléket, burgonyát.

Magas a kálium-, foszfor-, magnéziumtartalma, a népi gyógyászatban használták többféle betegség kezelésére:

• Friss rügyei segítik a nyirokkeringés hatékonyabb működését
• a leveleiből készült főzet, tea jó görcsoldásra, köhögéscsillapításra /szamárköhögésre, hörghurutra, asztma enyhítésére/
• gyümölcse gyomor- és bélhurutra, orrvérzésre; a nyers gesztenye belseje, valamint a gyümölcs héja hasmenésre. A héj megszárítva és porként is használható, vagy mézzel keverve, köhögés, vérzés csillapítására is kiváló.

A vadgesztenye /Aesculus hippocastaneum/

•·kérge hasmenés, vérzések, sebek gyógyítására használatos

•·levele vértisztító, kedvező hatással van a belső vérzésekre, köhögéscsillapító, külsőleg pattanások kezelésére is alkalmazható

•·a virágából készült tea gyógyír reumatikus fájdalmakra, jótékonyan hat a gyomorra és a belekre, görcsoldóként és szélhajtóként

•·termése epebetegségek, légcsőhurut, idegpanaszok gyógyszere, a keringést is szabályozza.

Magjának elfogyasztása mérgező, tabletta azonban készül belőle.

A vadgesztenyéből készült krém visszeres, aranyeres, gyulladásos bántalmak ellen is használható, fekélyek, bőrbetegségek kezelésére is alkalmas.